CÁCH LÀM SỮA CHUA PHÔ MAI
Công thức mình làm là dùng sữa bò tươi thanh trùng, để sữa có được lớp váng tự nhiên bên trên.
Nếu dùng sữa đặc hay sữa bột thì không có được lớp váng.
NGUYÊN LIỆU:
1 lít sữa bò tươi thanh trùng
250ml sữa đặc
1 hủ men vinamilk
5 miếng phô mai con bò cười
TRỘN HỖN HỢP
Phô mai con bò cười: hấp cách thủy để cho phô mai tan ra
Đun nóng sữa ở nhiệt độ 45 độ C. Tắt bếp. Cho sữa đặc + hỗn hợp phô mai vào trộn.
Đợi hỗn hợp nguội đúng 43 độ C. Cho men vào khoáy nhẹ nhàng. Lưu ý khoáy nhẹ nhàng để men không bị chết.
Rót hỗn hợp ra ly để bắt đầu quá trình ủ.
Ủ LÊN MEN
Ủ hỗn hợp ở 42-43 độ C.
Thời gian ủ: 6-8 tiếng tùy loại men.
XEM THÊM:
Link đặt sữa bò tươi nóng để làm sữa chua: https://goodmilk.vn/san-pham/sua-thanh-trung-nong/
Link đặt sữa chua làm men: https://goodmilk.vn/san-pham/sua-chua/
Mọi thắc mắc liên hệ: Zalo 0908342837
Bài viết liên quan
Nấu sữa bò tươi tại nhà
Sữa nấu xong mình rót ra ly lúc còn nóng. Sau đó để bên ngoài
Th12
Sữa mới vắt. Trữ tủ đông được 3 tháng
Sữa mới vắt. Trữ tủ đông được 3 tháng. Rã đông ra nấu lên vẫn
Th12
MUA HÀNG TRÊN SHOPEE FOOD
MUA HÀNG TRÊN SHOPEE FOOD Link shopeeFood https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/sua-bo-tuoi-good-milk-hoang-hoa-tham?shareChannel=copy_link&smtt=0.0.9
Th11
Sữa bò tươi nguyên chất 100% Uống xong là cái ly nó phải như thế
Th11
Sữa bò tươi mới vắt
Sữa bò tươi mới vắt Mình ở Quận 2, nên mình hay lấy sữa sống
Th11
CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN PANEER
CÁCH SỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN PANEER CÁCH SỬ DỤNG PANEER Paneer ăn giống đậu
Th11